Descrizione
il vino rosso si ottiene dalla fermentazione del mosto d’uva a bacca nera. Il colore è dato dalla classica vinificazione in rosso, ovvero dalla macerazione e dal contatto tra il mosto e le bucce, e la gradazione varia da un viola intenso per i rossi più giovani al Bordeaux per quelli invecchiati.
Ogni vino rosso nasconde un mondo intero fatto di vitigni, zone pedoclimatiche, pratiche di cantina e filosofie produttive diverse, che rendono ogni bottiglia unica.
Le caratteristiche organolettiche del vino rosso Merlot sono universalmente riconosciute da tutti gli amanti del vino, che considerano il vitigno portatore di rotondità e morbidezza.
le caratteristiche organolettiche del vino Merlot sono rosso vellutato, intenso, di color rosso rubino; l’olfatto permette di riconoscere molto chiaramente i frutti rossi del bosco “more, lamponi, ribes”, tutti gli odori tipici del sottobosco, spezie molto erbose “origano, fino ad arrivare agli aghi di pino.
All’assaggio, il Merlot risulta un vino profondo, persistente e tendenzialmente solido, spesso accompagnato da note erbose e boscose.
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